شبكة ايجي توداي
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المنتدي للبيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع

للتواصل خالد الملاح ـ



شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
m7mdlord
عضو جديد
عضو جديد
الجدي
الجنس : ذكر
الكلب
عدد مشاركاتى : 2
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/04/2013
•عُمرِےُ *: : 22

default طريقة تحضير فيليه اللحم بصوص الفلفل الأسود

في الخميس أبريل 18, 2013 9:44 pm
لتحضير طبق فيليه اللحم بصوص الفلفل الأسود، يلزم توفير المقادير التالية:
شريحتين فيليه لحم.
ملعقتين كبيرتين زبدة.
معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة ونصف كبيرة فلفل أسود حب.

ملح وفلفل، حسب الرغبة.
معلقة كبيرة مستردة.
نصف كوب بصل مفروم ناعم.
ثلاثة أرباع كوب مرقة لحم.
ثلاثة أرباع كوب كريمة طهي.
أما طريقة تحضير فيليه اللحم بصوص الفلفل الأسود:
• قومي باستخدام يد الهاون لسحق حبات الفلفل الأسود الحب قليلاً ثم اتركيها جانباً.
• ضعي القليل من الزبد مع زيت الزيتون في مقلاة حتى يسخن، ثم قومي بتتبيل شرائح الفيليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب وادهنيها من الجانبين بالمستردة مع رشة من الفلفل الأسود المجروش.
• تأكدي من تغطية الشرائح بالكامل بمزيج المستردة مع الفلفل، ثم ترفع على المقلاة الساخنة لتحمر لـ5 دقائق لكل جانب، ثم ترفع وتغطى بفويل وتترك جانباً.
• قومي بوضع قليل من الزبد وشوحي بها البصل حتى يصبح شفاف اللون، ثم أضيفى باقي كمية الفلفل الاسود مع التقليب لدقيقتين.
• أضيفي المرقة وتبلي المزيج بالملح واتركيه ليغلي، ثم اضيفي الكريمة مع خفض النار، ويترك ليغلي لـ5 دقائق حتى يسمك قوام الصوص.
• قدمي شرائح الفيليه في أطباق التقديم، واسكبي عليها بضع ملاعق من صوص الفلفل الاسود، وقدمي ما يتبقى منه بجانبها، وتقدم ساخنة.
avatar
KhaliD MallaH
المدير العام
المدير العام
القوس
الجنس : ذكر
الفأر
عدد مشاركاتى : 1762
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 07/04/2010
•عُمرِےُ *: : 20
•مُوِقُعـےُ •|: •مُوِقُعـےُ •|: : egy-2day.4ulike.com
http://egy-2day.4ulike.com

default رد: طريقة تحضير فيليه اللحم بصوص الفلفل الأسود

في الخميس أبريل 18, 2013 9:50 pm

شكرا لك نرجو ان تستمر في المجهود الرائع



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] / [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]/ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
--------------------------------------------------
 تنبيه: في حالة نسيان اسم العضويه او كلمة السر الخاصه بك راسنا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ممنوع الاشهار عبر الخاص والايتم الطرد فورا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى